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Quoi goûter PDF Imprimer Envoyer

Vin
Cupramontana et son territoire sont depuis toujours liés à la culture des vignes et à la production du vin. Depuis plus d'un demi-siècle, le nom « Capitale del Verdicchio » est reconnu à Cupramontana, comme le centre où cépage et vin ont trouvé diffusions et productions supportées d’importantes initiatives culturelles et promotionnelles.
Le décret de reconnaissance D.O.C. pour le « Verdicchio dei Castelli di Jesi » en 1968, a ensuite déterminé, dans le territoire de Cupramontana et des municipalités voisines, la zone historique de production, avec la possibilité de qualifier comme « Classico » le vin « Verdicchio ».

Huile
La culture de l'olivier dans le territoire Cupren est historiquement documentée depuis le quatorzième siècle et fut favorite, tout comme la culture des vignes, par la présence des moines.
Actuellement, dans le territoire de Cupramontana, même si la quantité d’huile produite n'est pas grande, elle est toutefois de grande qualité à la fois pour l’attention avec laquelle sont suivies les différentes étapes de la transformation et pour le parfum de l’huile même.
L’huile, comme le vin « Verdicchio », est une spécialialité de l'économie agricole de la zone.

 
 

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